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今年鸡蛋价为何跌跌不休


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-21 点击:1553



鸡蛋价格一路“每天都一样”下跌:“虽然鸡蛋很小,但它们的价格已经吸引了成千上万家庭的注意。2015年,宝鸡鸡蛋市场正经历一场前所未有的风暴。根据物价部门对市区主要农贸市场的监测数据,今年1月鸡蛋价格为每公斤10.7元。然后,鸡蛋价格像过山车一样下跌,有“刹车失灵”的趋势。第一季度末,鸡蛋价格降至每公斤9元。第二季度末,鸡蛋价格降至每公斤8元。第三季度末,由于双季鸡蛋需求旺盛,鸡蛋价格“停留”在每公斤8元的水平。自10月以来,鸡蛋价格又开始下跌。目前,每公斤已跌破7.6元大关。

鸡蛋价格与市民的“菜篮子”密切相关。长期以来,鸡蛋价格一直受到市场供求的影响。短期波动发生并不少见。然而,在业界看来,这种降价有两个方面被人们称为“意料之外的”。首先,蛋鸡从幼苗到产蛋的饲养期仅为128天。如果价格因供过于求而下跌,为什么禽业长期以来没有进行有针对性的调整?第二,为什么低鸡蛋价格持续了这么久?下降如此之大吗?

11月27日,记者前往市内最大的农贸市场人民街市场采访。在一个鸡蛋摊前,公众人物严女士正在挑选红皮鸡蛋。那天鸡蛋的价格是每公斤7.6元。严女士选择了一个塑料袋鸡蛋,并把它们放在电子秤上。价格显示为“15.2元”。严女士告诉记者:“如果这袋鸡蛋在今年年初放进去,至少要花20美元。说到这,它会节省很多钱。”

小贩告诉记者,他出售的所有鸡蛋都是直接从附近农场提取的新鲜鸡蛋。现在卖鸡蛋和今年年初最大的区别是“他一点也不怕压货”。他进一步解释说,一方面,鸡蛋很容易被损坏,最重要的是,如果手中的鸡蛋没有卖完,没有人能保证明天是否还会有一滴“羊毛钱”,这对利润低的鸡蛋零售商来说很难承受。

记者采访了该市的其他几个农贸市场。许多鸡蛋经销商告诉记者,现在是冬天,是人们每年食用鸡蛋的高峰期,但是鸡蛋不容易出售。夏天,鸡蛋基本上在下午3点或4点售完。然而,现在鸡蛋通常很难卖出去。他们经常不得不等到下午6点,然后天黑后再卖,因为许多市民下班后可以再卖一些鸡蛋。

鸡蛋价格偏低,许多聪明的商人已经开始推广鸡蛋以获得人气。最近,在市区中山路西段的一家大型超市里,鸡蛋正以每公斤7.28元的低价定期促销。超市经理告诉记者,促销鸡蛋的售价是成本价,因此吸引了大量顾客抢购鸡蛋,从而带动其他商品的销售达到一个小高峰。

同样,在市内江滩路的一家大型连锁药店前,商家开始通过“买药送蛋”来促销药品。药房负责人许婧告诉记者,冬天是各种常见疾病的高发季节,也是药品销售的高峰期。在不久的将来,将低价鸡蛋用于药品促销大大提高了它们的药品销售业绩。

鸡蛋价格低农民“受伤了”

鸡蛋价格在零售终端如此“低”,以至于最大的压力注定是在育种终端。记者走访了许多农场,许多农民基本上陷入了“养得越多,输得越多”的恶性循环。

"今天早上,1300多公斤鸡蛋刚刚运出,损失了很多钱。"在渭滨区高家镇的一个养鸡场,农民余广智向记者清点了财务账目:目前,已经饲养了2万多只蛋鸡。包括饲料等费用,每公斤鸡蛋必须卖到7.4元才能保住资本,但目前的市场每天都要损失数百美元。记者了解到,就在两年前,广智刚刚花了100万元建造了两座标准化鸡舍。他告诉记者,如果把设备的折旧费用包括在内,他就真的“损失了”。

在采访中,几个养鸡场的主人证实了余茨的说法

记者采访了许多养鸡场。业内大多数人都同意鸡蛋的价格为“7.4元”是价格的“红线”。如果价格超过这个价格,养鸡场就会赚钱,否则他们就会赔钱。2014年同期,业内公认的价格“红线”为“8元”。

一位养鸡场老板给记者计算了一下:2014年底,每吨2.4元和4000元豆粕中一公斤玉米的价格分别跌至0.9元和3200元。因此,从成本的角度来看,价格“红线”下跌0.6元是正常的。然而,与销售价格的急剧下降相比,成本的小幅下降显然使养鸡场不堪忍受。

在这样一个低迷的市场形势下,许多人都有一个问题:一只产蛋的母鸡要用大约128天的时间从鸡苗长成蛋。根据市场供求理论,在鸡蛋价格持续下跌的一年中,农民可以通过缩小种植规模等手段调整供求关系,减少损失,进而可以阻止鸡蛋价格的下跌。为什么许多农民选择“硬支持”的方式?

记者了解到,事实上,随着零售终端的不断标准化,农民需要在年底和年初与超市和其他零售商签订供货合同。一般来说,合同将规定供应量,价格将随市场变化。也就是说,尽管鸡蛋价格存在“倒挂”现象,但农民必须按照合同稳定供应产品,否则他们将面临高额违约赔偿,这也是2015年农民不得不选择“硬支持”的重要原因。

鸡蛋价格要么在接近年底时缓慢上升,要么已经“无休止地下降”长达一年之久。虽然许多农民叹息“无力负担”和“不敢提价”,但一些业内人士认为鸡蛋价格实际上已经“触底”。尤其是在年底和年初,鸡蛋价格可能会小幅上涨,甚至回到正常的市场价格。

宝鸡市农业局的一名干部告诉记者,2015年宝鸡市鸡蛋的供应一直是充足的,甚至超过了需求,这有着深层次的原因。一个重要原因是,2014年下半年,鸡蛋价格保持在每公斤10元以上,农民创造了可观的利润,这在一定程度上刺激了养鸡场扩大规模的信心。今年年初,许多农民开始大量增加库存,以赚取更多利润。根据繁殖周期,鸡蛋的供应量最终在今年春天达到顶峰。供应超过需求,鸡蛋价格开始下降。尽管鸡蛋价格下跌,但一方面,供应合同是在年初签订的。另一方面,如果种群立即减少,用于扩大繁殖的钱将被浪费掉。结果,许多农民只能忍受痛苦,继续养鸡。

一位业内人士告诉记者,这种“宽容养鸡”的现状很可能在年底和年初的不久的将来发生变化。因为大型超市、零售商和养鸡场通常选择在年底续签下一年的合同。由于今年的坏账市场,零售终端的利润大幅下降。因此,在签订2016年供应合同时,供应规模将不可避免地缩小,这将迫使农民在一定程度上收紧种植规模。然而,一旦鸡蛋供应量减少,供求关系的变化将直接影响鸡蛋零售终端的销售价格。一些“爱冒险”的农民目前已经开始购买鸡苗,并准备明年春天“战斗”。

记者从宝鸡市的一些大型农场了解到,他们目前正在对市场进行详细研究,并已确定了明年的养殖计划。这些农场对未来市场的共识是,在元旦和春节期间,由于需求强劲,鸡蛋价格将略有上涨。然而,春天开始后,玉米、豆粕等的价格。通常会定期上涨,鸡蛋价格可能会进一步上涨。然而,鸡蛋供需之间的关系要真正回到平衡线还需要时间。因此,鸡蛋价格有望以“小步”的形式上涨,短期内不会大幅上涨

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