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真菌毒素超标已成我国农产品出口欧盟最大阻碍


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-14 点击:1225



真菌毒素超标已成我国农产品出口欧盟最大阻碍

刘洋,2014国际真菌毒素大会主席,中国农业科学院农产品加工研究所研究员。

中国农业科学院党委书记陈梦山今天在2014年国际霉菌毒素大会上指出,根据粮农组织的统计,全球每年有25%的农产品受到霉菌毒素的污染。在我国,由于农民的个体种植和储藏方式,以及长江流域和华南地区高温高湿天气和消费习惯的影响,农产品受到真菌毒素的污染较为严重。

据中国农业科学院农产品加工研究所统计,2001年至2011年十年间,在霉菌毒素污染的影响下,中国向欧盟出口了2559起食品违规事件,其中霉菌毒素超标28.6%,高于重金属、食品添加剂、农业残留物等公众熟知的因素。在单一事件中所占比例最高。会议主席、中国农业科学院加工研究所研究员刘洋认为,霉菌毒素水平过高已成为中国农产品出口欧盟的最大障碍,给中国粮油加工和出口企业造成巨大的经济损失。

什么是霉菌毒素?为什么会造成如此惊人的伤害?数据表明,真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物,主要包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等。霉菌毒素引起的中毒最早是在11世纪的欧洲图标中描述的,但直到1960年,英国有超过10万只火鸡死于黄曲霉毒素污染的饲料,霉菌毒素才被重新发现。受全球变暖、干旱等因素的影响,食用和饲用农产品日益受到霉菌毒素的污染。真菌毒素污染的报道在全世界都在增加。有时在同一地区可以检测到多种真菌毒素,或者同一种真菌毒素可以同时在世界各地报告。受污染的不仅是玉米、小麦、大麦、花生等谷物,还有干果、水果、中草药、牛奶等。“中国政府非常重视真菌毒素的防治,”农业部农产品质量安全监督局局长黄金忠说。农业部和科技部先后启动了相关研究和污染调查,分别于2005年和2011年发布和修订了霉菌毒素限量,在一定程度上降低了霉菌毒素对人体健康的危害。"近年来,世界范围内没有再发生由霉菌毒素污染引起的中毒事件."

刘洋认为,中国主办被称为真菌毒素产业“奥运”的国际真菌毒素大会,一方面为国内外就真菌毒素的最新检测、监测、预警、防控技术和策略进行交流和讨论提供了平台;另一方面,它也将展示中国在真菌毒素防治领域的努力和成就,有利于增强中国在该领域的国际影响力和在制定国际有限标准或法规方面的发言权。

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