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防治因高温高湿而导致水产饲料霉变


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-17 点击:1402



炎热的夏天,高温高湿引起的饲料霉变问题十分严重,引发了更多的纠纷。

很长一段时间以来,人类一直怀有成为朋友和敌人的矛盾心态。有益霉菌在食品加工、制药、污染防治等方面发挥着不可或缺的作用,但有毒霉菌产生的次生代谢物霉菌毒素是畜禽行业的敏感难题。

霉菌降低了饲料的营养价值,影响了它的适口性。更严重的是饲料产品中的霉菌毒素超标,危及动物健康,进而危及人类食品安全。

在夏天,如果畜禽食用发霉的饲料,轻的会影响畜禽的生长发育,重的则会中毒死亡,给农民造成严重的经济损失。因此“常用饲料杀菌剂”据统计,全世界每年饲料损失的一半以上是由霉菌造成的。虽然我国饲料工业发展强劲,但饲料防霉问题尚未完全解决,每年的损失更令人担忧。那么,怎样才能防止饲料发霉呢?实践证明,最有效的方法之一是在饲料中合理添加防霉物质。

饲料杀真菌剂是指能够减少饲料中微生物数量、控制微生物代谢和生长、抑制真菌毒素产生、防止饲料贮存期间营养成分损失、防止饲料霉变变质和延长贮存时间的饲料添加剂。目前添加和使用的防霉剂主要有:

富马酸及其酯

苯甲酸是白色叶晶,重量轻,无异味,是稳定的化学品。苯甲酸和苯甲酸钠可以非选择性地抑制微生物细胞中呼吸酶的活性,从而抑制微生物的代谢,有效抑制各种微生物的生长和繁殖。试验表明苯甲酸和苯甲酸钠对动物的生长和繁殖没有不利影响。苯甲酸钠主要用于饲料中,一般用量不超过0.1%。

富马酸及其酯

富马酸,也称为富马酸,是一种白色晶体或粉末,具有水果香味,在空气中相对稳定。富马酸酯包括富马酸二甲酯、富马酸二乙酯和富马酸二丁酯,其中富马酸二甲酯具有较好的防霉效果。富马酸及其酯类也是酸性杀菌剂,抗菌谱广,可以改善饲料的口感,提高饲料利用率。一般用量约为0.2%。

对羟基苯甲酸酯

脱氢乙酸是白色或浅黄色结晶粉末,无嗅无味,对光和热稳定。脱氢乙酸是一种高效广谱抗菌剂,对细菌、霉菌和酵母的发育有很强的抑制作用,尤其是对霉菌的抑制作用最强,在酸、碱等条件下具有一定的抗菌作用。脱氢乙酸是一种低毒防霉剂,一般无副作用,用量约为0.05%。

对羟基苯甲酸酯

对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸甲酯。它具有广泛的抗菌谱,对霉菌和酵母的影响最大。对羟基苯甲酸酯和淀粉的共存会影响其效果。使用时应注意。

丙酸及其盐

丙酸是一种腐蚀性有机酸,无色透明液体,溶于水。丙酸盐包括丙酸钠、丙酸钙、丙酸钾和丙酸铵。丙酸钠和丙酸钙都是白色晶体或颗粒状粉末,没有气味或轻微的特殊气味。丙酸和丙酸盐是酸性抗菌剂,具有广泛的抗菌谱。它们对霉菌、真菌和酵母有一定的抑制作用。它们的毒性很低。它们是动物正常新陈代谢的中间体。它们可以被各种动物使用,是饲料中最常用的防霉剂。

复合防霉剂

复合防霉剂是指两种或多种不同防霉剂的组合。例如,美国生产的克美巴是通过混合丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸等制成的。复合防霉剂抗菌谱广,应用范围广,防霉剂效果好,用量小,使用方便,是饲料中常用的防霉剂。

杀菌剂的正确选择

饲料中杀菌剂的使用必须保证在有效剂量的前提下,不会导致动物急慢性中毒和药物残留超标。不应有致癌、致畸和致突变的不利影响。杀菌剂也不会影响饲料的原有味道和适口性。例如,有机酸如乙酸和丙酸更易挥发,容易影响饲料的味道。因此,选择其盐或酯的效果可能更好。理想的防霉剂还应具有抗菌范围广、防霉性强、易于与饲料均匀混合、经济实用等特点。一般来说,丙酸盐和一些复配杀菌剂是首选品种,如路宝精盐、克美巴、万香宝等产品经济实用,质量和效果有保证。

杀菌剂的灵活使用

影响杀菌剂效果的因素很多,如杀菌剂的溶解度、饲料环境的酸碱度、水分含量、温度、饲料中糖盐含量、饲料污染程度等。然而,饲料中杀菌剂的使用主要取决于季节和水分含量来决定是否使用和剂量。因此,在干燥和凉爽的季节,如秋天和冬天,饲料的含水量低于11%,所以通常没有必要使用防霉剂。当含水量大于12%时应使用防霉剂,当饲料含水量高、温湿度高时应增加防霉剂的用量,以保证更好的防霉效果。“防霉剂和抗氧化剂联合使用”饲料的防霉过程伴随着饲料中营养物质的氧化过程。一般情况下,防霉剂应与抗氧化剂一起使用,形成完整的防霉剂和抗氧化剂体系,以有效保护饲料质量,延长储存期。

饲料杀真菌剂发展亟待解决的问题

近年来,虽然我国饲料杀真菌剂的开发研究取得了很大进展,但总的来说,仍存在许多问题,与快速发展的水产养殖业的需求不相适应。例如,虽然防霉剂的制造商和品种很多,但由于技术力量分散,创新能力差,目前还没有形成用户信任的高质量、影响力大的品牌。一些制造企业生产粗制滥造的产品,使用后防霉效果不佳,因而失去信誉。仍有许多饲料制造商对霉变饲料对畜牧业生产的危害知之甚少。他们没有按照规定添加防霉剂。特别是车间式饲料加工厂和个体加工户为了追求利润,往往任意降低防霉剂的使用标准。这将容易导致饲料霉变,严重影响饲料质量。

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