工布江达信息网
国内新闻
当前位置: 首页 >> 国内新闻 >> 正文

毛猪产能恢复冻肉上市增大 猪肉价格本月出现回落


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-03-08 点击:971



原标题:猪肉产能恢复,冻肉市场上涨,猪肉价格本月出现“真正的下跌”。

上周猪肉批发均价为21.13元/公斤,10月下旬猪肉价格为25.13元/公斤,北京新发地认为这是今年肉类的最高价格。肉类价格不太可能在后期突破这个峰值。

新京报(记者陈林)随着生猪生产能力的逐步恢复和市场上冻肉的增加,11月份猪肉价格有所下降。记者从北京新发地市场了解到,上周新发地市场猪肉平均批发价为21.13元/公斤,明显低于10月份25.13元/公斤的峰值。此外,北京新发地认为,11月份猪肉价格的下跌是“真正的下跌”,而不是“跳水”

市场上的白猪数量增加,猪肉价格下降。

据北京新发地市场统计,上周(11月9日至11月15日),新发地市场的白猪平均批发价略有波动,略有下降。11月15日,新发地市场生猪批发均价为21.13元/公斤,较11月8日的21.25元/公斤下降0.71%。比10月15日的20.75元/公斤上涨1.69%。该价格比2018年11月15日的7.55元/公斤高出179.47%。

一周最高价格为21.25元/公斤,出现在11月12日,比上周的24.38元/公斤下降了12.84%。本周最低价格为20.63元/公斤,出现在11月13日,比上周的21.0元/公斤下降了1.76%。

据统计,上周(11月2日至8日)市场上的白猪日均数量为1,351.29头,比上周(1,285.57头)增长5.11%;与十月底(十月二十六日至十一月一日)的1235.86比较,上升9.34%。目前,市场上出售的大部分白猪仍来自东北三省,一小部分来自河北和内蒙古。上周,日均市场交易量环比大幅增长。

11月后,批发市场开始销售冷冻猪肉,试图增加猪肉供应。虽然批发市场的消费者仍然偏好鲜肉,冷冻猪肉在市场上的市场份额很小,但在一定程度上仍然抑制了肉价的上涨。

北京新发地统计部门相关负责人表示,自11月份以来,肉类价格走势呈现波动下行趋势。“10月29日,新发地市场白条猪的平均批发价一度飙升至25.13元/公斤,随后价格开始下跌。到11月15日,平均批发价已降至21.13元/公斤,在半个月左右的时间里,价格下降了15.92%。下降和减速都相对较大且相对较快。”

批发商:猪肉销售额上升,比上个月增长了25%

。猪肉价格大幅下跌,市场销售额大幅上升。北京新发地市场的大型猪肉批发生产商祁尚刚表示,他目前经营普通猪肉和品牌黑猪肉。昨天,他的普通猪肉批发价是38元/公斤。白猪的日销量约为300至400头。尽管这与年初数千头猪更便宜时的猪肉价格不可同日而语,但与上月的峰值价格相比,销量仍增长了约25%。

“猪肉的价格太贵了。从批发情况来看,企业、事业单位、食堂和餐饮企业的猪肉消费量明显下降。一些企业食堂用鸡肉和鸭肉代替猪肉。齐尚刚表示,猪肉价格下跌,猪肉销量大幅上升。此外,许多市民过去在超市购买猪肉。由于猪肉价格在一段时间内居高不下,在批发市场购买猪肉成了一种习惯。“一般来说,猪肉在市场上是零买的。与批发价相比,商家将提价10%左右。然而,与超市相比,这个价格不是一分钱,至少一公斤10元更便宜。因此,我们每天都可以看到大量市民提着袋子在新发地的肉类交易大厅购买2到3斤猪肉。”

此外,祁尚刚表示,猪肉价格居高不下,部分原因是供应减少,部分原因是人为操纵。由于早期猪肉价格低,农场和屠宰场损失惨重,他们不希望猪肉价格下跌过快。

作为回应,北京新发地统计部门还表示,当肉类价格在10月份持续大幅上涨时,该行业可以找到肉类价格上涨的诸多原因

新发地统计部门负责人表示,11月份,白条猪的价格出现了相对明显的下降。一方面,这是对前期价格过度上涨的修正;另一方面,这也是供应能力逐渐恢复的迹象。

肉类价格过度上涨背后的驱动力主要是对后期肉类价格过度趋势的“预期”。随着政府出台一系列“保供给、稳价格”的措施,虽然豪猪的生产能力暂时没有明显提高,但过度“预期”和涨价的热情明显降温。肉类价格将从上涨的价格中挤出水分,并逐渐回落到相对合理的价格趋势。

这种对“冷却”的期待主要表现在两个方面。首先,在农场里压制摊点的心态已经减弱,摊点逐渐恢复了理性,猪的价格已经回落。其次,屠宰厂强行提价的信心有所减弱。以前,他们对代理商的要求是以他们设定的价格销售,“他们不能卖出去再拿回来”。最近,它变成了“尽可能以这个价格卖出,除非他们能撤回,否则不要撤回”。

另一个现象是一些豪猪最近变得很大,不得不被卖掉。由于长时间的围栏或二次育肥,许多猪的单重已达到150公斤/头以上,甚至200公斤/头。这些豪猪已经被推迟了1-2个月,以至于不能出售。“如果我们继续施压,猪太肥,中心城市的消费者不会接受。当地消费有限。”上述负责人表示,压棒时肉价较高,离开时较低的原因也是肉价下跌的驱动力,这与一些人手中的数据无关。

肉类价格在短期内将保持高位。

由于豪猪的库存很大,而且一些豪猪在春节前就被保留出售,新发地市场表示,从现在开始,春节前后将会持续供应大型豪猪。

总的来说,随着冷冻猪肉供应量开始大幅增加,生猪生产能力从9月份开始进入复苏通道,白猪价格像10月份那样快速上涨的局面将很难重现。北京新发地还表示,10月下旬25.13元/公斤的价格是今年肉类价格的最高点,甚至是本轮肉类价格上涨的最高点。肉类价格不太可能在后期突破这个峰值。

同样,近期只是供应能力逐渐改善的开始。生猪生产能力仍然相对较低,肉价在短期内仍将保持高位。随着预期的下降和供应能力的逐渐恢复,价格将进入一个分阶段下降的通道。然而,由于近期生猪供应能力仍然不足,肉价继续下跌的空间仍然有限。此外,即使价格比前一时期略有下降,总体价格水平仍处于多年来同期的最高水平。

北京新闻记者陈林

下一条: 400只狐狸疑被放生祸害一方村民性格暴躁袭击牲畜