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“羊肉卷”或掺鸭肉购买时看清配料表


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-22 点击:1051



冬天来了,吃火锅已经成为许多市民御寒和交友的最佳选择。然而,最近,广州市食品药品监督管理局接到市民举报,有一个市场摊位涉嫌出售假“羊肉卷”。广州市食品药品监督管理局的工作人员在进行执法检查后,发现摊点出售的羊肉卷中混有鸭肉。业内专家表示,真假羊肉可以从颜色、味道等方面进行鉴别。市食品药品监督管理局提醒消费者从有完整许可证的商店购买牛肉和羊肉。如果他们发现肉卷质量可疑,可以拨打投诉。

专家:

红白肉与假羊肉分离

朱贾蓉,西区一家酒店的负责人,在内蒙古工作多年,有着丰富的鉴别真假牛羊肉的经验。朱贾蓉告诉记者,对于市场上销售的牛羊肉,消费者可以从颜色、味道、价格等方面进行初步鉴别。

”首先,看看颜色。假羊肉卷放入锅内后会变黑并有浮沫,而真正的羊肉卷放入锅内后仍是粉红色,浮沫较少。”朱贾蓉说,第二件事是看羊肉的质地。假羊肉的白肉和红肉分离,白是白,红是红,分离明显,而真羊肉的红肉和白肉相连,质地清晰自然。此外,烹调时,假羊肉卷在嘴里更难吃,而真正的羊肉卷味道更好吃,更耐嚼。另外,价格太低的羊肉最好不要买,因为羊肉容易掺假。

拜访:冬季更多的羊肉购买者

据市食品药品管理局称,最近,该局收到市民举报,一个市场摊位涉嫌出售假“羊肉卷”。该局接到举报后,立即依法对冻肉摊进行执法检查。现场发现一批速冻混合肉卷。产品的成分列表显示“羊脂,鸭肉”。产品在保质期内,并具有生产许可证和动物产品检疫合格标志。当事人在现场提供了采购文件。目前,市食品药品监督管理局正在进一步验证上述产品的合法性。

昨天,记者走访了民族东市、柏华市场、光明市场等一些大型超市,发现市场上新鲜羊肉价格在40元以上,冷冻羊肉卷价格在30~45元/公斤,一小部分低于30元。大多数摊主向记者报告说,与平时相比,冬季购买羊肉的居民数量有所增加。“我们只在冬天卖羊肉,很少有人在天气太热的时候买,现在我们平均每天可以卖一到两只羊。”民族东市场一个卖新鲜羊肉的摊主说。

光明市场一个卖冷冻产品的摊主告诉记者,冬天吃火锅的人越来越多,冷冻牛羊肉卷卖得比平时好得多。"除了零售销售的增加,更多的餐馆和火锅餐馆开始批发."同时,摊主表示,冷冻牛羊肉的价格一般在30~45元/公斤之间。“太便宜的肉卷很可能会混入一些鸡肉、鸭肉、猪肉等。建议公众不要买太便宜的羊肉卷。”

公民:对“混合肉卷”没有把握

昨天,记者在东区和石齐区随机采访了几十名公民。一些市民说他们不确定“混合肉卷”的存在,而一些市民说他们被“混合肉卷”困住了。

王小姐,一个市民,说虽然她听说过假羊肉,但平时她不怎么注意。“火锅容易生气。她偶尔才吃火锅,所以她分不清真正的牛肉和羊肉。”张先生还说,当他和他的朋友去吃火锅时,他遇到了味道不太好的羊肉卷,“但他不知道如何区分它们,也不知道它们是否是混合肉卷。”张说,“混合其他肉类感觉就像消费者陷入困境,他们下次肯定会报告。”

市食品药品监督管理局:建议通过正规渠道购买。

据市食品药品监督管理局相关负责人介绍,“混合肉卷”的生产和销售

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