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念好藏香猪养殖“致富经”(图)


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-18 点击:1459



念好藏香猪养殖“致富经”(图)

早春的阳光照耀着这个吉祥的山谷,到处都是鸟语花香。

3月16日,孟屯康鹏食品有限公司负责人石永康带领记者前往黎县夏梦乡。一座占地10多亩的厂房在阳光下更引人注目。

去年11月底刚刚建成的工厂是孟屯康鹏食品有限公司的培根加工厂,很难想象一个现代化的大型食品加工厂坐落在离县城几十公里的孟屯河谷。

石永康说:“在羊年,公司的关键工作是宣传品牌名称,将产品推向高端市场,背诵腊肉‘富经’。”

树品牌,为农民增加收入奠定基础

企业现代化,产品的品牌名称会更响亮。如果品牌名称响起,市场将会更加广阔。如果市场更广阔,推动大众致富和增加收入就不是空谈。”石永康告诉记者,要在这样一条现代化生产线上制作简单的腊肉,一是要对“国家健康养殖专业合作社”的猪肉产品进行深加工。第二,为了获得qs(企业食品生产许可证)认证资格,其目的只有一个,使品牌更响亮,让消费者放心。

“没有qs标志,我们包装的熏肉就不能在中国大陆大型商场的超市上架。qs是食品生产和销售的门槛,卫生和其他方面的认证要求非常严格。”史永康说,过去合作社的猪肉可以直接在当地市场消化。随着合作社的规模越来越大,当地市场不再能完全消化合作社的猪肉,市场价格波动很大,无法保护农民的利益。如果将猪肉加工成腊肉,不仅可以保证猪肉的销售,还可以增加利润。然而,qs认证是在中国内地开放腊肉市场的必要步骤。

石永康表示,目前加工厂已经达到qs认证的所有要求,公司也正在办理相关手续。这家工厂将于4月中旬正式投产。目前,工厂已在当地招聘了20名员工,并修建了员工宿舍。工厂正式投产后,还将招聘30至40名员工,这将大大解决当地的就业问题。

“原来我们养猪就像用五个手指在市场上抓来抓去一样。现在我们要用五个手指握拳,为一场大战做准备。”一切就绪后,只有东风需要帮助。石永康和他的加工厂已经摩拳擦掌,准备将他们的腊肉产品推向更广阔的市场。

提高标准,将产品定位于高端市场。

腊肉好不好取决于猪肉的质量,“肥而不腻,瘦而不柴”才是好质量。同时,?魑肮医】笛匙ㄒ岛献魃纭钡母涸鹑耍揽刀嗄昀匆恢薄吧浮钡窖硪抵小K嫠呒钦撸こд酵恫螅徊教岣呃叭庵柿拷窍乱徊降闹氐恪D壳埃笠狄丫肌拔从瓿耒选薄?

长期以来,合作社所有成员在生猪养殖、品种统一、饲养、使用无公害饲料、防疫和销售方面都严格遵循合作社的标准。在“五统一”标准下,2012年,石永康生猪达到“无公害产地”和“无公害产品”双重认证。目前,石永康正在积极申请“有机食品”认证和“绿色食品”认证。

“如果我们想让我们生产的优质腊肉成为市场上的“热门商品”,我们必须让消费者知道我们的产品已经通过了一系列的认证,这是安全可靠的。”石永康拿出了他在海外考察期间购买的其他几种腊肉产品。他告诉记者,他自己购买这些腊肉产品,一方面是学习别人成功的包装方法和商品概念,另一方面是将它们与自己的产品进行比较。你看,这只有质量认证,但没有“无污染”、“有机食品”或“绿色食品”的标志。有了这些认证,我们腊肉的价格将远远高于腊肉的价格

石永康在提高猪肉质量方面有自己独特的技能。在他的育种工厂里,他向记者展示了他的两件“珍宝”。原来,他的“宝贝”是他高价买的两只猪。这两只猪是本地野猪、国外野猪和国内猪的杂交后代,这将是石永康培育新猪种的“法宝”。“你是我们企业的希望。”石永康抚摸着两只猪。他在石永康面前很温柔的带着一些杂交野猪。

“我小时候吃的腊肉真的很甜,主要是因为猪的品种。”石永康告诉记者,由于原藏珍黑猪生长缓慢,产肉率低,引进高产猪品种后,藏珍黑猪养殖量缓慢下降,直至现在几乎消失。然而,藏珍黑猪的肉质是其他猪肉无法比拟的。在当今发达的物质条件下,人们不再追求猪肉的数量,而是更加关注猪肉的质量。他现在所做的是通过杂交野猪和家猪来恢复西藏稀有的黑猪,这样童年的味道就可以在舌尖上再次“绽放”。

为了童年的“品味”,石永康还特意派人四处寻找当地80多岁的老人,询问他们制作熏肉的传统方法。“一方面,我们将恢复猪的品种,另一方面,我们将恢复旧的生产方法,最后我们将制作真正的原始腊肉,并与消费者分享我们这一代儿童吃的美味食品。”史永康赋予腊肉文化内涵,即“回忆童年”。

对于今年的期望,石永康说他感谢政府的帮助。他不仅为自己提供了技术支持,还承诺投资1000万元人民币中的500万元建设自己的加工厂。目前,由于他的销售渠道仍然非常狭窄,他希望政府部门能帮助他联系更多的内地商家,拓宽销售渠道。

要长远发展,企业不仅要有努力奋斗的勇气,还要有自己明确的市场地位和企业文化。石永康的腊肉加工厂即将投产,国家卫生专业养殖合作社的成员将与他一起踏上羊年致富的新道路。

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