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【打假】麸皮掺假鉴别


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-17 点击:1240



麦麸是小麦加工面粉后的副产品,是小麦皮的最外层。小麦经过磨粉机加工后,变成面粉和麦麸两部分。麦麸是小麦的外皮。由于其相对较低的价格,大多数畜禽养殖者将其用作畜禽饲料。

饲料:

麸皮是常用的原料,掺假也比较严重,经常与滑石粉、米糠等混合。以下是区分好坏麸皮的方法简介:

闻麸皮的味道,新鲜麸皮有淡淡的小麦味道,劣质麸皮没有这种味道,甚至有臭味;用手抓住,感受麸皮中的水分。当用手抓住干燥的麸皮后松开时,麸皮会立即缓慢地散开,表明麸皮含有大量水分,易于成型。用手拍打未开封的麦麸袋。如果白色细粉落下,滑石粉将混合在其中。抓一把麸皮,摊开在手掌上。如果麸皮是光滑的,小的,绿色的,黄色的,它必须与米糠混合。

化学分析法用于测定麸皮中营养成分的含量,可以更准确地鉴别麸皮是否掺假。

测试麦麸中粗蛋白的含量。一般来说,纯麦麸中粗蛋白的含量在14%至16%之间,而掺假麦麸不在此范围内。

测试麦麸的粗灰分含量。纯麦麸粗灰分低于5%,滑石混合麦麸粗灰分高于该指标。

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