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庄军:中国酒店业教育路在何方


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2019-11-04 点击:879



五点网络特别评论员庄军(湖北工业大学商学院讲师,武汉戴姆勒克旅行计划有限公司总经理)

[May Point Network]自从我从事教学8年以来,我一直担任酒店管理专业课程的老师。很多时候,我抱有雄心壮志,并渴望为中国的款待教育做出自己的贡献。但是有时候,我很尴尬。我们培训的学生在酒店行业中并不多,他们为其他行业制造了婚纱。我们的职业怎么了?我经常检讨自己,并问我的同龄人。中国饭店业的教育之路在哪里?存在“疾病”,有必要找到根本原因。高校,师生应对中国的款待教育失败负责。已找到根本原因,并已采取对策(如表所示)。相应的主体不愿意实施或付费,这也是一种损失。

中国大学酒店教育的主要问题及对策清单

校长

主要问题

对策

机构

没有条件开设酒店管理专业,福吉老师,学生和家长

教育主管部门加大了查处力度,看来这种对策不是可操作性

学科建设和投资不足

专业领导者更愿意照顾点问题

课程建设无法形成系统

需要务实,减少未使用的类或无用的内容

师资力量参差不齐

多种酒店工作经历

没有相应的培训室或培训室,但用作仓库

加强培训室的建设,管理和使用

学校酒店教育严重与社会脱节

联系酒店以开设各种酒店经理演讲厅

学生管理是一团糟,没有学习风格

一般现象,需要教育部予以认可

教育培训模式大多是单一的

仍然有必要联系酒店进行合作,真正将经常挂在门口的校企合作付诸实施

严重缺乏学生的职业生涯规划

学生一进入学校就开始这项工作

严重缺乏就业指导

我不知道一些学校就业指导办公室。老师整天在指导一些事情。联系几家酒店来寻找学校是最实际的。

老师

非酒店管理专业人员

了解详情并尝试成为专业人士。

以教学为生

不要认为老师能够发财,年轻或者做更多实用的事情

对于标题,在写作书籍或文章上要花很多心思

这些事情太猖,导致学生没有标准就学,窃非常有害

一个人可以同时教多门课程,而不能教一家精品店

普遍现象,暂时没有好办法

正忙着赚自己的额外时间

外部是为了赚钱,但首先,外部的经验是用于教学的

学生

无意识学习,男孩喜欢游戏,女孩喜欢购物

如果您玩得少,就会遇到麻烦。控制自己。

想学习但不知道如何学习

教师应加强专业指导

对研究后的结果感到失望

别听前辈们的话,学自己的话

不要平时学习,窃考试

普遍情况下,应加强学校管理

我想每天出去赚钱

抛弃学校赚钱不如让父母早点投资,合理分配社会实践时间也是一种能力

上表仅列出了我在大学中亲自经历过的款待教育中的一些问题,以及我希望思考的更好的解决方案。实际上,这只是部分现象,而问题远不止于此!实际上,任何一个主题都很难解决上述任何问题。

好的,当一所具有良好师生资源的高校培养出大量优秀的酒店人才时,这些人才就开始为酒店业务做准备。一旦走出校门,它在这个行业中确实遇到了许多不尽如人意的地方:低工资,高强度工作,低水平工作以及无望的未来。我亲眼所见,这些酒店行业的现实正在迫使许多我们训练有素的优秀酒店学生进入其他领域。这不是我们的款待教育的失败或悲伤吗?

实际上,酒店教育与酒店业本身息息相关。如果出现问题,就不能责怪他们,他们必须共同努力解决问题。我认为当前中国饭店业教育中有很多事情需要做好:第一,鼓励饭店业培训机构的发展,通过各种渠道(如连锁经营等)开展非学位教育。并对非居民进行培训。成为酒店人,训练酒店人成为专业人士;二是大力发展职业教育,多务实,少工作,提高学生在专业领域,英语和计算机方面的综合能力;第三,大力发展在线酒店教育,使想进入酒店行业的人们可以通过各种途径学习他们想要的知识;第四,重点本科院校逐步取消饭店教育,然后发展为专业旅游教育,明确旅游教育和饭店教育。第五条路线是加强高校师生的工作。实际战斗更多,谈话更少。第六,饭店教育需要饭店业的支持。该行业需要不遗余力地成为新生。电力建设平台。

以上六篇文章很容易讲。要真正做到这一点非常困难。仅就最后一个而言,估计不是一两天。酒店业就是这种情况,很难突然改变。

总而言之,中国饭店业的教育还有很长的路要走!做好当前工作是很大的努力!

庄俊介绍:

庄军,1978年12月生,湖北荆州。注册为酒店部门培训师(CHDT),注册酒店高级培训师,经济学硕士。湖北工业大学商学院讲师,武汉戴姆勒克旅游规划有限公司总经理。他被授予“中国酒店业十佳培训师”的称号和“建国六十周年60人”的称号。由《 《酒店职业经理人》》杂志和国际酒店投资联盟联合主办的“ 2009年国际酒店投资论坛”。他发表了30多篇学术论文,编辑了1本书(于2010年3月出版),并编辑了2本书作为主编。他拥有3本书,并主持或参与了40多个旅游规划项目和其他规划项目。主要的社会兼职工作是:武汉金河饭店管理有限公司专业培训师和规划顾问(2007-2009); 《酒店培训与服务》杂志编辑,专栏作家(自2010年1月起); 《经营参考》电子期刊编辑委员会,执行编辑(自2008年1月起)。

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