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美国第一夫人号召餐厅改良食物解决儿童超重


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2019-10-30 点击:893



米歇尔奥巴马(Michelle Obama)呼吁餐馆改善食物并解决儿童超重问题

美国《时代》每周网站2月7日的文章原始标题:肥胖:第一夫人与美国餐厅联盟(作者Jeffrey Klug)

在第一夫人米歇尔奥巴马(Michelle Obama)可以专注的所有安全,健康且人人满意的职业中,您会感到儿童肥胖是一件简单的事情。

33%的美国儿童超重或肥胖,因此让他们离开沙发和炸薯条应该是一个简单的要求。但是在华盛顿险恶的政党政治中,没有什么是简单的。

在去年12月播出的“萨拉培林的阿拉斯加”节目中,主持人和前州长佩林在展示如何制作饼干三明治甜点时抨击了米歇尔奥巴马的“向我们展示如何做事”。 “体育运动(鼓励孩子健康饮食和增加运动)。她说:“这是对米歇尔奥巴马的致敬。她几天前说,我们不应该吃甜点。”第一夫人游说沃尔玛降低水果和蔬菜的价格,调整某些食品的配方以减少卡路里和脂肪。Rush Limbo(美国保守派脱口秀主持人 -本报刊单)指责她胁迫沃尔玛。

尽管如此,第一夫人仍然坚持。正如今天的《纽约时报》所说,她目前正在与全国饭店联盟讨论,以改善儿童的食谱,尤其是减轻体重,并用更健康的替代品(例如胡萝卜或苹果)代替炸薯条和其他高脂肪的装饰。有充分的理由实施这些更改,并且越早越好。

紧迫问题的主要原因是,餐馆现在在美国饮食中起着前所未有的作用。美国人花在食物上的钱有一半用于外出就餐,仅占1960年代初期的四分之一。现在他们每三顿饭在餐厅用餐。

第一夫人去年向美国餐厅联盟指出,儿童餐在这方面没有很好的效果,通常只提供有限的高热量食物。儿童餐中将近90%包括面食和奶酪,80%包括炸鸡条,60%包括汉堡或奶酪汉堡。她说:“儿童餐看起来很相似。”

此外,人们还知道,近年来,一顿饭的重量在增加。但是,由于它不是突然激增,而是不断增加,所以许多人没有意识到这一点。国家儿童健康与发展研究所列举了几个痛苦的例子。将意大利面和肉丸酱从一个杯子中添加到两个杯子中,并且肉丸的大小也相应增加了。结果,此包装的热量从500增加到1200。

即使您做了些微改进,情况也会大不相同。上个月在《 》杂志上发表的一项研究发现,如果快餐店在菜单中指明卡路里,则3-6岁的儿童的父母在用餐时平均给他们的卡路里少于102卡路里。这样,每月的卡路里摄入量可以减少3,000卡路里,这本身仅等于增加一磅所需的卡路里量。但是经过几个月又几个月,一年又一年,效果非常显着。

第一夫人办公室警告说,全国各地的菜单在不久的将来不会做出有意义的改变,第一夫人与餐馆老板之间的谈判进展缓慢。她建议的步骤简单而难以争论,减少每顿饭的量,提供低脂或脱脂牛奶,用粗面条代替细面条,提供更多种类的主菜,并减少对黄油和奶油的依赖。她还建议将胡萝卜或苹果片作为默认选择,并且只有在食客特别推荐时才可以使用炸薯条。

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