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这种油壶会增加患癌风险,可能你家就有!赶紧扔掉!


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2019-10-09 点击:1419



2019-09-06 12: 08: 34世莱健康

食用油

几乎每个家庭都必须拥有

生活中的烹饪

扮演非常重要的角色

因此

很多人会一次性的

买一大桶或几桶

来代替

但是枪管太大了,无法操作

大多数人会使用小型加油器

单独使用

许多人不知道的是

如果油罐使用不当

会给身体带来好处

健康风险

甚至致癌

然后

油对身体有什么威胁?

应该如何正确使用它?

今天

让我们谈谈吧

没有使用油罐,

石油将发生什么变化?

大多数人都有这样的习惯:很多人经常不清洁油锅。一小桶油用完后,它们将继续倒入新的油堆中,因此回收过程中容易出现“酸败”问题。

油罐中的油使用时间长,长时间不清洗油罐(新油直接倒入已经氧化的油中),油罐+储油温度高,增加油的氧化酸败的风险。

被食用和变质的食用油有哪些危害?

实际上,在正常烹饪时,您会发现长时间放置的油锅会有粘腻,油腻的感觉,并且锅盖和锅壁上的油会有“哈拉”味,这种刺鼻的难闻的气味是油的氧化和酸败。

降解的食用油不仅味道不好,而且会产生对人体有害的过氧化物和自由基,加速了人体的衰老,并增加了诸如心血管疾病,肿瘤和癌症等疾病的风险。

另一方面,由油酸败产生的有害物质被消化道吸收并缓慢移至肝脏和其他器官,引起慢性中毒。长期进食也可能引起呕吐,腹泻,腹痛等。

这些可能导致食用油变质

除了将新油倒入未清洗的油中会增加油的氧化酸败的风险外,以下一些日常生活中的小习惯也会加速食用油的氧化变质。

[不要拧紧油锅盖]

有些人在烹调后使用油,不注意拧紧油锅的盖子,油会接触更多的空气,加速酸败。

[油锅长期干燥]

将油锅放在厨房的窗台上,该窗台长时间暴露在阳光下,容易被氧化。

[油锅在炉灶旁]

很多人习惯于将油锅放在火炉的侧面,这样很容易处理。但是通常,温度越高,油越容易腐烂。如果将大桶油放在灶台下,由于温度过高,也会加速氧化。

如何正确使用油壶?

1.尝试购买“小桶食用油”

开瓶后长期放置食用油会导致其过氧化物值增加,因此建议购买“小桶油”。

2.选择“材料”油罐

许多人喜欢塑料油壶。尽管它们重量轻且不易掉落,但塑料中的某些有害物质可能会被油脂溶解和沉淀。

相对而言,建议选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。

3.油和油罐,应存放在黑暗中并防止高温

一方面,空气和阳光是引起食用油氧化酸败的因素,因此,请勿将油罐放在窗台的直射阳光下。

另一方面,高温会加速油的酸败,因此不建议将油和油罐存放在靠近灶台(火源)的地方。

油罐(油脂)在暴露于阳光下且温度较低的柜子中更为可靠。

4.油罐被“密封”了

建议选择“小油锅”并在倒油后立即盖上锅盖。

5.定期清洁油罐

将油从机筒转移到油罐的过程中不要添加太多。您一次可以添加约一个星期。建议每次使用后将其清洁。

清洁后,应在灯干后使用机油,并且每三个月更换一次机油。

注意:倒油后,还必须将大瓶油存放在阴凉处。

油锅

虽然很不起眼

但是为了我们的健康

保持亲密关系

定期清洁+科学使用

降低危险因素

您的油锅没洗多久了?

资料来源:《中国科学》,《在线家庭医生》等。

食用油

几乎每个家庭都必须拥有

生活中的烹饪

扮演非常重要的角色

因此

很多人会一次性的

买一大桶或几桶

来代替

但是枪管太大了,无法操作

大多数人会使用小型加油器

单独使用

许多人不知道的是

如果油罐使用不当

会给身体带来好处

健康风险

甚至致癌

然后

油对身体有什么威胁?

应该如何正确使用它?

今天

让我们谈谈吧

没有使用油罐,

石油将发生什么变化?

大多数人都有这样的习惯:很多人经常不清洁油锅。一小桶油用完后,它们将继续倒入新的油堆中,因此回收过程中容易出现“酸败”问题。

油罐中的油使用时间长,长时间不清洗油罐(新油直接倒入已经氧化的油中),油罐+储油温度高,增加油的氧化酸败的风险。

被食用和变质的食用油有哪些危害?

实际上,在正常烹饪时,您会发现长时间放置的油锅会有粘腻,油腻的感觉,并且锅盖和锅壁上的油会有“哈拉”味,这种刺鼻的难闻的气味是油的氧化和酸败。

降解的食用油不仅味道不好,而且会产生对人体有害的过氧化物和自由基,加速了人体的衰老,并增加了诸如心血管疾病,肿瘤和癌症等疾病的风险。

另一方面,由油酸败产生的有害物质被消化道吸收并缓慢移至肝脏和其他器官,引起慢性中毒。长期进食也可能引起呕吐,腹泻,腹痛等。

这些可能导致食用油变质

除了将新油倒入未清洗的油中会增加油的氧化酸败的风险外,以下一些日常生活中的小习惯也会加速食用油的氧化变质。

[不要拧紧油锅盖]

有些人在烹调后使用油,不注意拧紧油锅的盖子,油会接触更多的空气,加速酸败。

[油锅长期干燥]

将油锅放在厨房的窗台上,该窗台长时间暴露在阳光下,容易被氧化。

[油锅在炉灶旁]

很多人习惯于将油锅放在火炉的侧面,这样很容易处理。但是通常,温度越高,油越容易腐烂。如果将大桶油放在灶台下,由于温度过高,也会加速氧化。

如何正确使用油壶?

1.尝试购买“小桶食用油”

开瓶后长期放置食用油会导致其过氧化物值增加,因此建议购买“小桶油”。

2.选择“材料”油罐

许多人喜欢塑料油壶。尽管它们重量轻且不易掉落,但塑料中的某些有害物质可能会被油脂溶解和沉淀。

相对而言,建议选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。

3.油和油罐,应存放在黑暗中并防止高温

一方面,空气和阳光是引起食用油氧化酸败的因素,因此,请勿将油罐放在窗台的直射阳光下。

另一方面,高温会加速油的酸败,因此不建议将油和油罐存放在靠近灶台(火源)的地方。

油罐(油脂)在暴露于阳光下且温度较低的柜子中更为可靠。

4.油罐被“密封”了

建议选择“小油锅”并在倒油后立即盖上锅盖。

5.定期清洁油罐

将油从机筒转移到油罐的过程中不要添加太多。您一次可以添加约一个星期。建议每次使用后将其清洁。

清洁后,应在灯干后使用机油,并且每三个月更换一次机油。

注意:倒油后,还必须将大瓶油存放在阴凉处。

油锅

虽然很不起眼

但是为了我们的健康

保持亲密关系

定期清洁+科学使用

降低危险因素

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资料来源:《中国科学》,《在线家庭医生》等。

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