2019-09-06 12: 08: 34世莱健康
食用油
几乎每个家庭都必须拥有
生活中的烹饪
扮演非常重要的角色
因此
很多人会一次性的
买一大桶或几桶
来代替
但是枪管太大了，无法操作
大多数人会使用小型加油器
单独使用
许多人不知道的是
如果油罐使用不当
会给身体带来好处
健康风险
甚至致癌
然后
油对身体有什么威胁？
应该如何正确使用它？
今天
让我们谈谈吧
没有使用油罐，
石油将发生什么变化？
大多数人都有这样的习惯：很多人经常不清洁油锅。一小桶油用完后，它们将继续倒入新的油堆中，因此回收过程中容易出现“酸败”问题。
油罐中的油使用时间长，长时间不清洗油罐（新油直接倒入已经氧化的油中），油罐+储油温度高，增加油的氧化酸败的风险。
被食用和变质的食用油有哪些危害？
实际上，在正常烹饪时，您会发现长时间放置的油锅会有粘腻，油腻的感觉，并且锅盖和锅壁上的油会有“哈拉”味，这种刺鼻的难闻的气味是油的氧化和酸败。
降解的食用油不仅味道不好，而且会产生对人体有害的过氧化物和自由基，加速了人体的衰老，并增加了诸如心血管疾病，肿瘤和癌症等疾病的风险。
另一方面，由油酸败产生的有害物质被消化道吸收并缓慢移至肝脏和其他器官，引起慢性中毒。长期进食也可能引起呕吐，腹泻，腹痛等。
这些可能导致食用油变质
除了将新油倒入未清洗的油中会增加油的氧化酸败的风险外，以下一些日常生活中的小习惯也会加速食用油的氧化变质。
[不要拧紧油锅盖]
有些人在烹调后使用油，不注意拧紧油锅的盖子，油会接触更多的空气，加速酸败。
[油锅长期干燥]
将油锅放在厨房的窗台上，该窗台长时间暴露在阳光下，容易被氧化。
[油锅在炉灶旁]
很多人习惯于将油锅放在火炉的侧面，这样很容易处理。但是通常，温度越高，油越容易腐烂。如果将大桶油放在灶台下，由于温度过高，也会加速氧化。
如何正确使用油壶？
1.尝试购买“小桶食用油”
开瓶后长期放置食用油会导致其过氧化物值增加，因此建议购买“小桶油”。
2.选择“材料”油罐
许多人喜欢塑料油壶。尽管它们重量轻且不易掉落，但塑料中的某些有害物质可能会被油脂溶解和沉淀。
相对而言，建议选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。
3.油和油罐，应存放在黑暗中并防止高温
一方面，空气和阳光是引起食用油氧化酸败的因素，因此，请勿将油罐放在窗台的直射阳光下。
另一方面，高温会加速油的酸败，因此不建议将油和油罐存放在靠近灶台（火源）的地方。
油罐（油脂）在暴露于阳光下且温度较低的柜子中更为可靠。
4.油罐被“密封”了
建议选择“小油锅”并在倒油后立即盖上锅盖。
5.定期清洁油罐
将油从机筒转移到油罐的过程中不要添加太多。您一次可以添加约一个星期。建议每次使用后将其清洁。
清洁后，应在灯干后使用机油，并且每三个月更换一次机油。
注意：倒油后，还必须将大瓶油存放在阴凉处。
油锅
虽然很不起眼
但是为了我们的健康
保持亲密关系
定期清洁+科学使用
降低危险因素
您的油锅没洗多久了？
资料来源：《中国科学》，《在线家庭医生》等。
食用油
几乎每个家庭都必须拥有
生活中的烹饪
扮演非常重要的角色
因此
很多人会一次性的
买一大桶或几桶
来代替
但是枪管太大了，无法操作
大多数人会使用小型加油器
单独使用
许多人不知道的是
如果油罐使用不当
会给身体带来好处
健康风险
甚至致癌
然后
油对身体有什么威胁？
应该如何正确使用它？
今天
让我们谈谈吧
没有使用油罐，
石油将发生什么变化？
大多数人都有这样的习惯：很多人经常不清洁油锅。一小桶油用完后，它们将继续倒入新的油堆中，因此回收过程中容易出现“酸败”问题。
油罐中的油使用时间长，长时间不清洗油罐（新油直接倒入已经氧化的油中），油罐+储油温度高，增加油的氧化酸败的风险。
被食用和变质的食用油有哪些危害？
实际上，在正常烹饪时，您会发现长时间放置的油锅会有粘腻，油腻的感觉，并且锅盖和锅壁上的油会有“哈拉”味，这种刺鼻的难闻的气味是油的氧化和酸败。
降解的食用油不仅味道不好，而且会产生对人体有害的过氧化物和自由基，加速了人体的衰老，并增加了诸如心血管疾病，肿瘤和癌症等疾病的风险。
另一方面，由油酸败产生的有害物质被消化道吸收并缓慢移至肝脏和其他器官，引起慢性中毒。长期进食也可能引起呕吐，腹泻，腹痛等。
这些可能导致食用油变质
除了将新油倒入未清洗的油中会增加油的氧化酸败的风险外，以下一些日常生活中的小习惯也会加速食用油的氧化变质。
[不要拧紧油锅盖]
有些人在烹调后使用油，不注意拧紧油锅的盖子，油会接触更多的空气，加速酸败。
[油锅长期干燥]
将油锅放在厨房的窗台上，该窗台长时间暴露在阳光下，容易被氧化。
[油锅在炉灶旁]
很多人习惯于将油锅放在火炉的侧面，这样很容易处理。但是通常，温度越高，油越容易腐烂。如果将大桶油放在灶台下，由于温度过高，也会加速氧化。
如何正确使用油壶？
1.尝试购买“小桶食用油”
开瓶后长期放置食用油会导致其过氧化物值增加，因此建议购买“小桶油”。
2.选择“材料”油罐
许多人喜欢塑料油壶。尽管它们重量轻且不易掉落，但塑料中的某些有害物质可能会被油脂溶解和沉淀。
相对而言，建议选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。
3.油和油罐，应存放在黑暗中并防止高温
一方面，空气和阳光是引起食用油氧化酸败的因素，因此，请勿将油罐放在窗台的直射阳光下。
另一方面，高温会加速油的酸败，因此不建议将油和油罐存放在靠近灶台（火源）的地方。
油罐（油脂）在暴露于阳光下且温度较低的柜子中更为可靠。
4.油罐被“密封”了
建议选择“小油锅”并在倒油后立即盖上锅盖。
5.定期清洁油罐
将油从机筒转移到油罐的过程中不要添加太多。您一次可以添加约一个星期。建议每次使用后将其清洁。
清洁后，应在灯干后使用机油，并且每三个月更换一次机油。
注意：倒油后，还必须将大瓶油存放在阴凉处。
油锅
虽然很不起眼
但是为了我们的健康
保持亲密关系
定期清洁+科学使用
降低危险因素
您的油锅没洗多久了？
资料来源：《中国科学》，《在线家庭医生》等。
