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“7-Eleven”会带来什么?古城24小时便利店期待蝶变


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2019-09-26 点击:1795



新开业的7-11便利店吸引了许多游客。

近年来,西安许多年轻人都将“ 7-11”流行为陕西省的时尚,这是近年来的第一个“ 7-11”时尚。这家24小时营业的便利店吸引了人们排队购物,这在西安尚属首次。 7-11全面开放时,附近的几家当地24小时便利店悄悄地推出了折扣促销活动.

根据中国连锁经营协会于2019年5月发布的便利店指数,西安便利店发展指数在2018年全国排名第8位,比2017年上升3位,西安连锁品牌便利店的数量和增长率商店在全国排名第一。但是,随着城市经济的发展和白领需求的增加,西安24小时便利店的数量似乎与城市发展的步伐并不一致。夜间经济不发达和高昂的运营成本已成为西安24小时便利店发展的障碍。同时,模仿本身的严重同质化也减缓了西安24小时便利店的发展。

7-11的到来能否为西安24小时便利店行业注入新鲜血液?为了促进行业的新一轮升级?让西安24小时便利店在西安的“夜市”中扮演越来越重要的角色吗?

西安便利店的数量正在迅速发展

24小时内便利店不多

作为零售经济的重要组成部分,便利店在城市的经济发展中一直发挥着重要作用。便利店就像一个小连接点,将人们的日常经济生活联系在一起。如今,西安附近的便利店和连锁店的数量正在增加。

记者从西安市商务局了解到,西安目前有2,100多家连锁便利店,其中包括大型和大型连锁店,唐玖,宋林等。在过去的三年里,永辉迷你,苏宁店,京东便利店,阿里天猫店,京东无人超市,宾果盒,彩虹星球等,众多“互联网+”智能社区便利店如雨后春笋般涌现,发展势头良好迅速,占西安便利店市场份额的30%左右。 2018年,西安品牌连锁便利店新开404家门店,继续快速增长。它基本上形成了以品牌为基础的连锁店和特色便利店的模式。

然而,西安的大多数便利店都在销售日用品,冷冻快餐,饮料乳制品等,并伴有简单便捷的服务,如蔬菜和水果,快递和生活支付。他们可以提供多样化的服务,即24小时销售。便利店不是太多。根据西安市商务局的调查,我市大部分便利店晚上22:00至23:00关闭。这个城市的24小时便利店主要是品牌便利店,如每天和Tangjiu。这个数字大约是700,这很难。满足24小时消费者对公众的需求;无便利,智能便利等新的业务形式仍处于起步阶段,还有改进和发展的空间。

午夜后需求逐渐扩大

便利店能否承受成本压力?

事实上,24小时便利店在西安并不新鲜。早在1999年,陕西燕恩贸易有限公司开设的店内便利店就是西安第一家24小时便利店。日夜业务的方式一直受到业界的关注。午后,西安之后的零售市场有多大,是否可以承受商店的成本?这些问题已成为讨论的焦点。

近年来,西安相继出台了发展“夜市经济”的政策,而24小时便利店也被视为激活夜生活的计划之一。但是,在便利店行业中,在平衡夜间消费者需求与运营成本之间没有争议。在客流量较高的地方,便利店的夜班业务相对较好,但总的来说,夜班交易量仍远少于白天。一家便利店的工作人员立即告诉记者,晚上的销售额仅占一天的15%。尽管夜间的消费者很少,但便利店的夜间成本较高。

“便利店的发展压力主要来自租金,人工成本,选择问题和不完善的供应链系统。”在接受采访时,一位长期关注西安便利店发展的业内人士表示,晚上全天都在售。该比例相对较低,因此绝对不符合成本效益。 24小时营业对便利店公司来说是一个机会,但也将构成考验。

据了解,西安每天约有1000家便利店,其中98%以上的直营店全天24小时营业。便利店总经理胡春生每天都说,便利店的运营,甚至是行业的成本驱动。随着西安的飞速发展,消费者需求的变化和升级对便利店的硬件环境和服务提出了更高的要求。租金和人工成本也在逐年增加。该公司还努力采取各种措施来降低各种运营和管理成本,并从传统的便利店转变为新的零售企业。

传统便利店“看起来像它”

简单的模仿无法适应市场

近日,记者于傍晚8时前往高新大渡汇广场的7-11专卖店。这时,商店仍然很拥挤。请注意,除了许多特别喜欢打孔的年轻人以外,还有许多白领在附近工作。商店中便宜又方便的便当盒和各种自营饭团,寿司,蛋糕等看起来非常诱人。

相比之下,西安当地的24小时便利店,虽然近几年在几个本土品牌发展24小时便利店一直不错,已逐渐赢得了消费者的青睐和信赖。但基本上它是卖一些熟食,加上每日小吃,简单的生活服务等,但不注意几乎没有人能分辨出哪个品牌连锁便利店。这也使得消费者对品牌便利店缺乏任何消费者忠诚度,有些人甚至更愿意在家门口选择杂货店。

随着对便利店商品多样化和服务多样化的需求不断增加,原有的简单学习和模仿已经不能满足市场需求。

西安市商务局发现,我市的便利店主要以传统零售产品为主。随着近年来的发展,餐饮和餐饮逐渐相结合。但是,其中一些只提供早餐,这很难满足市民的需求。便利店配备有药品,出版物,便餐,咖啡以及便利支付,打印和复印以及染色家务等服务。

方便总经理胡春生日常表示,西安品牌便利店的差异化经营之路仍有待完善。目前,品牌便利店仍存在较为严重的同质化问题。非标新鲜食品和自有产品是发展方向,需要每个人努力工作。同时,管理能力和水平还需要进一步提高。有必要挖掘公司内部的潜力,提高公司自身的竞争力。

加强服务,实现特色管理

整个行业将使这个“蛋糕”变得越来越大

随着西安社会经济生活水平的提高,消费观念和方法的变化,人们对24小时便利店的需求也将增加,而这种业务将会大大改善,无疑将成为未来的西安。一个城市。零售业的另一种主要形式。

胡春生总经理每天都在说,我们欢迎国际知名品牌便利店的到来,使我们能够在原有规模的基础上不断完善我们的产品,服务和管理,共同推广品牌连锁便利店。 “蛋糕”越来越大,为消费者提供了更多更好的选择。同时,知名品牌便利店的到来可以更好地让西安消费者了解便利店行业,特别是在新鲜食品的促销和销售方面。

另一方面,客观地说,便利店行业面临许多挑战。在不断改善和提高效率的前提下,作为民生财产的便利店确实需要政府的更多理解和支持。由于租金和人工成本的持续增长,当前行业的利润率越来越低。同时,由于低温管理系统一天24小时不间断运行,并将10°C产品作为新的主导方向,因此政府需要在电价方面加大政策倾斜度。便利店很小,但是物流很大。以西安为例。我们有近1,000个各种品牌的品牌。随着市中心的发展,物流和配送成本不断增加。物流园区不断迁出,成本也在增加,包括熟食销售,二等医疗用品销售和便利服务。企业本身无法解决问题,需要政府在政策上取得突破。

西安市商务局有关负责人说,西安的便利店,特别是24小时便利店,在过去的一两年中取得了长足的发展。 “每天”和“唐久便利”品牌店都在自己的特别营业中。管理层做得很好。将来,我们当地的24小时便利店也应着重于特殊的运营和服务功能扩展,以开设更多的商店并赢得更广阔的市场!

资料来源:Wen /图片《西安报》全媒体记者王伟

编辑:芥末花生

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