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张家口“80后”女大学生养牛10年创业致富


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2020-01-21 点击:1088



干净的桌椅映入眼帘,醇香的牛奶扑鼻而来。一个正在吃蛋挞的小女孩吃了,并对她的同伴说:“这个新鲜的牛奶蛋挞真的很好吃。牛奶味道很浓。请快点试试!”这是记者走进鲜牛奶酒吧时看到的。2013年,河北省张家口市主城区连续9家“快乐牧场”鲜奶酒吧开业,为广大公众提供“不含防腐剂,绝对不含添加剂”的当日鲜奶,深受广大公众欢迎。令人惊讶的是,鲜奶酒吧的创始人是一名“80后”的女大学生。养牛十年后,她驱使附近的村民变得富有。鲜奶酒吧让她成为了这个城市里直接销售鲜奶的“第一人”。她是刘小红。

创业养牛,努力创业,扩大规模。

当她遇到刘小红时,她正忙着教员工在鲜奶酒吧的西沙河店混合奶昔。“除了鲜奶,我们店里所有的奶制品都是用鲜奶制成的。从牛场到商店的全程不到两个小时。”谈到用鲜奶致富,刘小红平静地说。

刘小红的奶牛养殖场位于桥东区姚家庄镇,她也是姚家庄镇西玉林村的本地农妇。姚家庄是奶牛养殖集中的乡镇,但由于养殖模式落后、售奶困难、奶牛防病抗病能力差,村民受益甚微。2003年,大学毕业生刘小红放弃了在深圳的好工作,回到家乡开始了养牛业。她拿出所有积蓄,建了一个养牛场,引进了配方饲料,然后挨家挨户地在村子里劝说农民进入养牛场,实行统一耕作。“当时,我只有五头牛。村民们有许多担忧。我免除了他们的所有费用,这逐渐打开了局面。”为了确保销售,刘小红通过各种方式联系伊利集团张家口收购站,确保销售渠道。慢慢地,村民们看到统一管理、统一饲料、统一挤奶、统一销售的新耕作方式取得了显着的成效,并纷纷主动加入进来。在过去的10年里,刘小红逐步建立了实验室、挤奶厅和饲草车间,雇佣了专业兽医,从手工挤奶发展到手推车式挤奶机,并升级到全隧道挤奶设备。目前,她的牛场占地80亩,拥有40多个养殖场和2000多头奶牛,形成了集机械挤奶和牛奶储运于一体的现代化养殖规模。

遭受了打击,艰难地设法摆脱了困境。

正当刘小红的乳制品生意兴隆时,三聚氰胺事件在2008年爆发,当时附近只有大约100户合作家庭。我市所有主要奶站纷纷拒绝新鲜牛奶,近60%的中小奶站被关闭,刘小红的奶站也受到重创。连续三个月,每天倒出16吨鲜奶。“在最困难的时候,因为牛奶太多,没有地方倾倒。当时,我真的很想放弃,但当我看着农民心碎的时候,我又犹豫了。如果没有市场,你也不能失败呢?经常通宵熬夜的刘小红去济宁市和内蒙古自治区的其他地方寻找各种解决方案。据朋友们说,刘小红学会了做牛奶豆腐。从那以后,刘小红每天晚上都带领大家制作牛奶豆腐,白天联系顾客,销售奶制品。他花了将近两年时间才摆脱困境,成为这个城市为数不多的几个没有被打败的牛场之一。

困境过后,为了保证鲜奶的质量,刘小红狠心淘汰病牛,改进设备。虽然鲜奶产量从16吨下降到10吨,合作农户数量从80多个下降到50多个,但牛奶质量提高,价格上涨,成为伊利集团等张某大型奶站的供应商。"一个人富有时并不富有,但每个人富有时都会富有。"刘小红坚持自己的想法,并扩大了规模,但她根本没有增加养牛场的费用,为合作农民节省了更多的费用,赚取了更多的利润。今天,除了附近的村庄,张北、康保等公司的农民

2013年,九个标有橙色标签的“鲜奶酒吧”在我市如雨后春笋般出现。这是人们第一次接触到这种每天用特制小瓶按斤购买鲜奶的方式。它非常新颖有趣。这是刘小红在山东考察时学到的商业模式,实现了从牛场到餐桌的直销。2013年5月,“快乐牧场”小红鲜奶酒吧在宣化区开业,这是我市首家。7月,第二家店铺在桥西区开业,当时非常受欢迎。这种“鲜奶酒吧”最重要的特点是“新鲜纯正”。每天送两次的牛奶是第一次挤出的新鲜牛奶。从挤奶到送奶,都在两小时内完成。在商店进行巴氏杀菌后,消费者可以直接饮用而不用加热。所有牛奶都保证“不含防腐剂”和“零添加”。这种健康新鲜的本地牛奶非常受欢迎。在短短的六个月内,每天供应给每家商店的300斤牛奶往往会在两三个小时内售完。

为了让鲜奶有更多的窍门,刘小红带领团队创造了符合山城人口味的“液体酸奶”,并制作了奶昔、布丁、果冻、蛋挞等20多个品种。

随着鲜奶酒吧的人气持续上升,刘小红表示:“我们今年将再开20家鲜奶酒吧,力争覆盖主要城区60%的鲜奶市场,从而不断拓展和加强我们的业务,为山城的人们提供高品质的鲜奶。”这位“80后”女大学生用智慧和勤劳的双手编织着青春的梦想,用创新精神向青春致敬。

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