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探访中国“黄金奶源地”:奶业振兴靠什么?


文章作者:www.orrapin.com 发布时间:2019-11-23 点击:953



北京,10月28日(夏斌)从挤奶厅到产犊仓,从泌乳仓到围产期仓,从青贮窑到饲料仓,每一个环节都与每一滴牛奶的诞生密切相关。站在蒙牛的富源乌兰浩特牧场,他们被2000头奶牛包围着。他们中的一些人随意奔跑,另一些人悠闲地小睡片刻,他们生活在北纬46度。它们是中国安全优质牛奶的来源。

由于四季的温度、湿度、土壤、水源、降雨量等条件极其适合牧草生长和奶牛生存,南北纬度40-50°被称为“黄金奶源地” 近日,记者参加了“奶牛黄金关键技术示范113蒙牛专项活动”,并参观了上述牧场。

目前,蒙牛富源乌兰浩特农场有2000多头奶牛。泌乳奶牛平均产量近40公斤,最高产量为42公斤,鲜奶年产量为吨。中国的营养和健康指标处于领先水平,优于欧盟标准。所有这些都用于生产高质量的乳制品。

如何实现上述成就?

从饲料来看,吉林农业大学副教授甄玉国说,上述牧场的饲料主要是进口苜蓿、进口燕麦、青贮饲料、全棉籽、压榨玉米和麦草等。这使得奶牛能够生产高指数的牛奶。

从饲养的角度来看,牧场主给奶牛最大的“福利”和“活得好,产奶好” 例如,Lilaval平行挤奶设备用于从奶牛进入挤奶厅,并且移动、转弯和挤奶确保了整个路线的顺利和舒适的挤奶。 此外,牧场工作人员不仅要照顾好年幼的牛和成年的牛,还要照顾好他们的母亲和小牛。他们的饮食和日常生活有一套规则,每个环节都有严格的标准。

从环保角度来看,据报道,上述牧场采用三级氧化塘收集和回用技术,按照“粪肥处理-有机肥生产、污水处理-牧草种植-牧草经营”的模式,建立了一套严格的牧场粪肥处理模式,循环经济,绿色发展

乳品行业在每个企业的战略规划中得到实施。 蒙牛集团牛奶战略规划负责人指出,其今年提出的“136”重点项目致力于将农牧民纳入产业链,并惠及每一个环节。

也就是说,依托大战略布局,聚焦优势领域,从战略领域、战略规模和战略领导力三个方面拓展乳品业蛋糕

建立“数字奶源智能牧场”、奶牛研究所和“爱心牛”集中采集平台三个服务平台。利用信息化和数字化推动牧场管理,整合世界顶尖技术、资源和专家,为奶业发展提供技术支持和保障。

营造公平、公开、公正、低成本的牧场物资采购环境,同时帮助解决牧场资金不足的问题;推进“财政支持、技术服务、科学评估、合同量价、人才培养、党的共建”六大利益挂钩措施的实施,降低成本,提高效益。

2018年6月,中国政府推出《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,提出到2020年,奶业综合生产能力将大幅提高,100多个农场的比例超过65%,奶源自给率保持在70%以上。乳制品质量安全水平大幅提高,产品监督抽检合格率达到99%以上。乳制品生产与生态发展得到协调,水产养殖废弃物综合利用率达到75%以上等目标。

一年多来,复兴计划有多有效?乳品技术服务联盟秘书长杨敦奇列出了一个数据。自去年下半年以来,全国奶牛养殖生产系统的效率有了显着提高,95%的奶牛养殖场盈利。然而,在去年上半年之前,奶牛场的损失面积达到了50%-60%

中国奶牛场正逐步走向规模化和智能化,管理能力不断提高。 马锡军是扎鲁特旗黑山小型奶牛养殖合作社的负责人。他从2004年开始与蒙牛合作,他的牧场已经成为蒙牛的合作牧场。

蒙牛已经在全国建立了73个运营团队,每个团队有3到4人,他们定期向合作牧场教授养牛技术。 马锡军被这深深打动了。为了帮助牧场改变饲养频率带来的奶量增加,操作小组日夜轮班工作,向他们证明了一种更加科学有效的饲养方法。

“运营团队帮助我们提高了管理能力和牛奶产量,无论黑夜还是黑夜。现在牧场的单位产量是36公斤,最高为37公斤 ”马锡军感叹道 从今年开始,运营团队的表现也直接关系到牧场的效益和质量。运营团队更加热情,从源头上进一步保证了合作牧场的全过程和全方位跟进。

国家乳品工业技术系统科学家朱华斌认为,振兴乳品工业的关键是振兴整个乳品工业,即乳品资源基地。有必要认识到奶农和加工厂之间应该有一个利益共同体。只有把两者的利益联系起来,乳制品行业才能振兴。

"从长远来看,成本战必须打起来!"蒙牛集团牛奶源战略规划负责人认为,如果奶牛场想要高牛奶价格,消费者想要高质量和低价格,以及如何平衡这种关系,那么就有必要考虑如何提高单位产量,这样,在价格下跌后,乳制品产业链中的企业和奶牛场仍然可以盈利,消费者也可以以舒适和低廉的价格饮用牛奶。"这是每个人都应该努力争取的一个话题。" (完)[主编:集香]

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